Le origini siciliane della Chef Marcella Schillaci danno vita a un locale atipico per Montespertoli, proponendo in carta una cucina quasi esclusivamente di pesce, apprezzata da una clientela selezionata che approfitta spesso della cucina di Marcella per piacevoli pause gastronomiche fuori porta. Approvvigionamenti giornalieri di materia prima freschissima, provenienti dalla costa toscana e dalle produzioni presenti nelle attigue campagne. Da segnalare la pasta, il pane ed i dolci fatti in casa.