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A Veglia sulle Aie 2026 | Fattoria Bonsalto |

29 Luglio - 4 Agosto

La sesta settimana di A Veglia sulle Aie 2026 conduce i visitatori alla Fattoria Bonsalto, una realtà agricola che racconta una storia di famiglia, radici e passione per la terra. Nata all’inizio degli anni Settanta per volontà di nonno Azelio, la fattoria ha saputo custodire nel tempo il legame con la tradizione contadina toscana, dedicandosi alla coltivazione di vitigni autoctoni e alla produzione di vini autentici, espressione del territorio. Oggi, grazie all’impegno della nuova generazione, Bonsalto continua a guardare al futuro mantenendo intatto lo spirito che l’ha resa un luogo speciale.

Dal 29 luglio al 1° agosto, la fattoria ospita quattro serate all’insegna del gusto e della convivialità con “Fuoco, Vino e Toscana Autentica”, un’esperienza firmata dallo chef Fabrizio Mazzantini. Tra girarrosti accesi, brace viva e cotture che richiamano le più antiche tradizioni rurali, protagonisti della tavola saranno le eccellenze del territorio: Chianina, suino grigio, pollo toscano e coniglio, accompagnati dai vini della Fattoria Bonsalto. Il profumo della brace, il crepitio del fuoco e la musica dal vivo faranno da cornice a serate che raccontano una Toscana autentica, intensa e raffinata, da vivere sotto il cielo estivo delle colline montespertolesi.

Dal 2 al 4 agosto, l’atmosfera si fa più rilassata con i pic-nic sulle rive del lago, accompagnati da musica dal vivo. Un’occasione per trascorrere il tramonto immersi nella natura, condividendo sapori genuini e calici dei vini aziendali, espressione dei più nobili vitigni toscani. Tra il verde della campagna, il riflesso dell’acqua e l’accoglienza della famiglia Bonsalto, ogni serata diventa un invito a rallentare e riscoprire il piacere dello stare insieme.

Programma:
∙Da mercoledì 29 luglio a sabato 1 agosto Cena con lo Chef Fabrizio Mazzantini e musica dal vivo. “Fuoco vino e Toscana autentica. Una notte ancestrale alla Fattoria Bonsalto.Girarrosti accesi, brace viva, cotture primitive dove il fuoco domina ogni gesto. Chianina, suino grigio, pollo toscano e coniglio. Una cucina cruda, elegante, viscerale. I vini della Fattoria Bonsalto accompagnano ogni portata con carattere e identità toscana assoluta. Bottiglie che parlano di territorio, tradizione ed eccellenza. Il profumo della brace che si mescola ai calici. Il crepitio del fuoco sotto le stelle. Serate dove la Toscana si mostra senza filtri: selvaggia e raffinata”.
∙Da domenica 2 a martedì 4 agosto
Pic-nic al lago e musica dal vivo. “Un picnic sulle rive del lago, tra natura e convivialità, i calici si riempiono dei vini della nostra azienda, espressione autentica dei più nobili vitigni toscani. Un’esperienza fatta di sapori sinceri, profumi di terra e tradizione, immersi nella bellezza della Toscana”.

INFO
∙ Via Bonsalto 1 – 50025 Montespertoli (FI)
∙ Tel. +39 3701607615
∙ francesca@fattoriabonsalto.it

Un appuntamento che incarna perfettamente lo spirito di A Veglia sulle Aie: aprire le porte delle aziende agricole per condividere storie, tradizioni, prodotti e paesaggi, trasformando ogni incontro in un’esperienza autentica di scoperta del territorio di Montespertoli.

 

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